解题思路：相对性状是指同种生物相同性状的不同表现类型．判断生物的性状是否属于相对性状需要扣住概念中的关键词“同种生物”和“同一性状”答题．
A、豌豆的高茎和矮茎相对性状的概念，属于相对性状，A正确；
B、豌豆种子的绿色和圆粒不符合“同一性状”一词，不属于相对性状，B错误；
C、人的黑头发与黄皮肤色不符合“同一性状”一词，不属于相对性状，C错误；
D、猫毛色的黑色与狗毛色的棕色不符合“同种生物”一词，不属于相对性状，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 生物的性状与相对性状．
考点点评： 本题考查生物的性状与相对性状，重点考查相对性状，要求考生识记相对性状的概念，能扣住概念中的关键词“同种生物”和“同一性状”对各选项作出正确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查．