解题思路：要测定空气中氧气的含量，我们常用燃烧红磷或白磷的方法，因为磷燃烧生成白色固体五氧化二磷，几乎不占空间，使得内外产生气压差，从而得到正确的结论．因此在选择可燃物时，必须考虑到：燃烧的条件；生成物的状态；不与空气中其他物质发生反应．保证本实验成功的关键是：①装置气密性好；②红磷要足量；③要冷却至室温再读数．
（1）将燃烧匙中过量的红磷点燃迅速放入集气瓶中并且塞紧塞子，能够观察到的现象是：红磷燃烧，产生大量白烟，放出大量的热．
（2）由于红磷燃烧消耗了氧气，瓶内压强减小，反应停止后，打开止水夹，烧杯内的水会进入集气瓶内；由于空气中氧气约占空气体积的[1/5]，所以，进入的水大约到集气瓶容积的[1/5]为止．
（3）小李同学也采用同样的装置做了此实验，但他测出空气中氧气的体积分数小于真实值，可能的原因是：红磷的量不足、装置漏气、未冷却至室温就打开了弹簧夹等．
故答为：（1）红磷燃烧，产生大量白烟，放出大量的热；
（2）进入集气瓶内，[1/5]；
（3）红磷的量不足、装置漏气等．
点评：
本题考点： 空气组成的测定．
考点点评： 本题考查了实验室探究空气中氧气的含量，对实验成功的操作进行了系统性的考查，有利于培养学生的实验操作能力和严谨科学的实验态度，特别是对分析实验能力的培养．