解题思路：生物体的某些性状是由一对基因控制的，当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来．
（1）若子代中出现了亲代中没有的性状，则这个性状一定是隐性性状，子代中控制这个性状的一对基因分别由亲代提供，由表中第2组数据可知，父母都是双眼皮，子女中出现了单眼皮的个
体，因此单眼皮为隐性性状．
（2）若父亲为双眼皮，母亲为单眼皮，又生了一个单眼皮的孩子，单眼皮孩子的基因组成是bb，b一定有一个来自父亲，而父亲是双眼皮，那么父亲的基因组成只能是Bb．
（3）如果父母均为双眼皮，子女中出现了单眼皮个体，则父母的基因组成都是Bb，双眼皮子女的基因组成是BB或Bb．遗传图解如图所示：
（4）由环境引起的变异由于其遗传物质没有发生变化是不能因此给下一代的，因此单眼皮母亲做了双眼皮手术，在父亲也是单眼皮的情况下，是不能生出双眼皮的孩子的，因为她体内的遗传物质并没有发生改变．
故答案为：（1）2；隐性性状；（2）父：Bb；母：bb；（3）BB或Bb；（4）不能；手术做的双眼皮是不可遗传的变异．
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解基因的显隐性及其与性状表现之间的关系．