解题思路：缺乏维生素A容易得夜盲症；缺乏维生素B1可得神经炎、脚气病；缺乏维生素C可得坏血病、抵抗力下降等病；缺乏维生素D，儿童可得佝偻病，成人可得骨质疏松症等．
牙龈出血是坏血病的症状，坏血病是缺乏维生素C引起的，维生素C主要含在水果和蔬菜中．
故选：C
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 本题主要考查维生素C的缺乏症，难度较小，注重基础．
（2005•宜昌）牙龈出血，可能是缺乏（ ）
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