分析：本题重点考查探究实验变量的惟一性，以及种子萌发的外界条件，即：适宜的温度、一定的水分、充足的空气，据此可以解答本题．
（1）在对照实验中，应该只有一个变量，其它条件都相同，也就是变量的惟一性，在本实验中，2号瓶具备了种子萌发的种子萌发的全部外界条件，2号瓶起对照作用，1号瓶和2号瓶相比只有水分不同，3号瓶和2号瓶相比空气不同，4号瓶和2号瓶相比温度不同，可以看出它们只有一个条件不同．
（2）2号瓶内洒少量的清水，种子萌发了，而1号瓶不洒水不萌发说明水是种子萌发的条件．2号瓶加适量的清水，有空气，种子萌发了，而3号瓶加较多的水使种子无法得到空气而不萌发，二者的变量是否有充足的空气，说明充足的空气是种子萌发的条件．2号瓶温度适宜萌发了，4号瓶温度低没有萌发，说明适宜的温度是种子萌发的条件．
（3）把2号设为对照组，通过和1号3号4号的对照，我们可以得出种子萌发的外界条：一定的水分，充足的空气，适宜的温度．
故答案为：
（1）起对照的作用；原因是与其他三个瓶的条件不同，只有2号能萌发
（2）1，3，4号瓶探究的外界条件是水分，空气和温度
（3）根据实验结果，你可以得出实验结论是种子萌发需要适宜的温度，一定的水分，充足的空气
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