解题思路：阅读题干可知，该题的知识点是糖类、蛋白质、脂肪、核酸的功能及基本组成单位，梳理相关知识点，然后结合题图信息进行解答．
（1）G的功能是结构物质，因此G可能是蛋白质，基本组成单位C是氨基酸，氨基酸的结构通式是
．
（2）F是储能物质，因此F是脂肪；H是遗传物质，因此H是核酸．
（3）E是能源物质且是生物大分子因此是多糖，动物细胞中是糖原，植物细胞内主要是淀粉．
故答案为：
（1）氨基酸
（2）脂肪 核酸
（3）糖原 淀粉
点评：
本题考点： 氨基酸的分子结构特点和通式；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能．
考点点评： 分析题图根据有机物的功能判断出有机物的种类是解题的突破口，对于组成细胞的有机物的相关知识的理解和掌握是解题的关键．