解题思路：（1）根据所列物质的结构组成、性质、用途或物质的分类特点，判断所描述的物质，用物质前的序号进行填写．
（2）①根据碳酸镁是由酸根离子和金属离子组成的化合物，属于盐进行解答；②根据碳酸镁中酸根离子是碳酸根离子进行解答；③根据碳酸镁和盐酸反应生成氯化镁、水、二氧化碳进行解答；④根据嚼碎后服用增大药物与胃酸的接触面，充分反应进行解答．
（1）①发酵粉成分之一的是小苏打，加热能分解产生二氧化碳以及能和发酵酸反应；②常用的建筑材料是大理石；③过磷酸钙中含有磷元素，所以是常用作磷肥；④硝酸铵溶于水吸热，所以溶于水后会使溶液温度明显降低；⑤构成人体细胞的基础物质蛋白质；⑥我国古代闻名于世的无机非金属材料陶瓷．
（2）①碳酸镁是由酸根离子和金属离子组成的化合物，属于盐；②碳酸镁中酸根离子是碳酸根离子，离子的符号是CO32-；③碳酸镁和盐酸反应生成氯化镁、水、二氧化碳，化学方程式为：MgCO3+2HCl=MgCl2+H2O+CO2↑；④嚼碎后服用增大药物与胃酸的接触面，充分反应．
故答案为：（1）①B；②C；③D；④E；⑤F；⑥A；（2）①D；②CO32-；③MgCO3+2HCl=MgCl2+H2O+CO2↑；④增大药物与胃酸的接触面，充分反应．
点评：
本题考点： 常用盐的用途；溶解时的吸热或放热现象；常见化肥的种类和作用；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；标签上标示的物质成分及其含量；化学符号及其周围数字的意义；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 考查了常见物质的用途以及盐的概念，完成此题，可以依据物质的性质进行．