解题思路：出油率是指榨出油的重量占菜籽重量的百分比，计算公式是：[榨出油的重量/菜籽的重量]×100%=出油率，进而代入数据，解答即可；
求要榨1吨菜油，需要菜籽多少吨？根据出油率、菜籽的重量和榨出油的重量三者之间的关系进行解答即可．
[3/5]÷[3/4]×100%=80%；
1÷80%=[5/4]（吨），
答：菜籽的出油率是80%，要榨1吨菜油，需要菜籽[5/4]吨．
点评：
本题考点： 百分率应用题．
考点点评： 此题属于百分率问题，应根据出油率、菜籽的重量和榨出油的重量三者之间的关系进行解答．