1.人的各种生理活动都需要水,如水可溶解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物质运送到组织细胞,再把代谢废物排出体外,总之人的各种代谢和生理活动都离不开水.2.水在体温调节上有一定的作用.当人呼吸和出汗时都会排出一些水分.比如炎热季节,环境温度往往高于体温,人就靠出汗,使水分蒸发带走一部分热量,来降低体温,使人免于中暑.而在天冷时,由于水贮备热量的潜力很大,人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动.3.水还是体内的润滑剂.它能滋润皮肤.皮肤缺水,就会变得干燥失去弹性,显得面容苍老.体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损,且能转动灵活.眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂.
综合以上原因,水的含量需最大