解题思路：骨的成分包括有机物和无机物，物理特性表现为弹性和硬度上，据此答题
骨的成分包括有机物和无机物，物理特性表现为弹性和硬度上，可以通过实验来验证，通过煅烧有剩余物说明骨中含有无机物，包括水和无机盐，使骨表现为一定的硬度；放在盐酸中脱钙，说明含有有机物，使骨表现为一定的弹性和柔韧性，各年龄段的成分如下表：
故答案为：水；有机物；无机盐；无机盐；有机物
点评：
本题考点： 骨的成分和物理特性．
考点点评： 骨的成分中有机物的比例越多，其弹性越大，硬度越小．
实验研究表明，骨质中有______、______和______，其中使骨具有一定硬度的是______，使骨具有韧性的成分
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实验研究表明，骨中使骨具有一定硬度的是______，使骨具有韧性的是______．
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鉴定骨的成分时，煅烧后剩下的是______，它使骨具有硬脆的特性；骨脱钙后剩下的是______，它使骨具有柔韧的特性．
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骨质中有______、无机盐和有机物，无机盐中的主要成分是______，使骨______；有机物主要是______，使骨
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骨的成分包括_______和_______，无机物主要是_______，使骨脆硬；有机物主要是_______，使骨柔韧。
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