解题思路：激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质．它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用．激素分泌异常时会导致人体患相应的疾病．
A、佝偻病是体内缺乏含钙、磷的无机盐和维生素D引起的，糖尿病是体内胰岛素分泌不足引起的，A错误；
B、人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病；幼年时期生长激素分泌过多会患巨人症，B错误；
C、地方性甲状腺肿由于土壤、饮水、和食物中缺碘，而碘是合成甲状腺激素的主要原料，以致使得体内甲状腺激素合成的数量减少、造成甲状腺代偿性增生肿大而引起的；侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足形成的，患者身材矮小、但智力正常，C正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 生长激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状；甲状腺激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．
考点点评： 激素分泌过多或过少都会使人体患病，如果体内缺乏某种维生素或某种无机盐，人体也会患病，这两者的病因是不同的，不能搞混了．