解题思路：健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量．值得注意的是，尽管大多数慢性疾病是在成年期发生的，但许多与之有关的不良生活方式却是在儿童和青少年时期形成的．选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：吃营养配餐；坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动．
A、一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的．殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精．所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的，A错误．
B、喝白开水，含有多种矿物质，而纯净水很洁净，但是不含有人体所需的矿物质，长期饮用对人体无益，B正确．
C、用白纸或者报纸包装食物，有细菌，同时印刷时使用的油墨中含有铅元素，铅对人体有害，C错误．
D、过夜变质的食物引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒，D正确．
故选：B
点评：
本题考点： 生活方式对健康的影响．
考点点评： 选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：吃营养配餐；坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动．