解题思路：（1）检验醛基能与新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液生成砖红色沉淀；
（2）明矾是常用的净水剂；
（3）熟石灰能与酸发生中和反应；
（4）碳铵可做氮肥．
（1）葡萄糖中含有醛基，检验醛基能与新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液生成砖红色沉淀，故答案为：A；
（2）明矾是常用的净水剂，其原理是：明矾内的铝离子水解后生成氢氧化铝胶体，具有吸附作用，可以吸附水中的杂质形成沉淀而使水澄清，故答案为：C；
（3）熟石灰能与酸发生中和反应，可中和酸性废水，故答案为：D；
（4）碳铵可做氮肥，N是植物的营养元素，故答案为：B．
点评：
本题考点： 食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验；常见的生活环境的污染及治理；"三废"处理与环境保护．
考点点评： 本题考查钠、硅、氯等元素化合的性质与用途，比较基础，注意对基础知识的理解识记．