解题思路：在做质壁分离的实验中，选择的材料为紫色的洋葱鳞片叶的外表皮，因为细胞内有紫色的液泡，便于观察．而洋葱内表皮细胞也能发生质壁分离，但是由于细胞是无色的，因此不便于观察．在质壁分离的过程中，紫色的外表皮细胞液泡逐渐缩小，颜色加深，浓度升高，吸水能力增强．
A、洋葱内表皮细胞是无色的，液泡中没有色素，红色部分为外界的蔗糖溶液，故A错误；
B、由于细胞壁具有全透性，因此原生质层与细胞壁之间的是红色的外界溶液，而由于细胞膜的选择透过性，白色的则是细胞膜以内的原生质体，故B错误；
C、视野中红色部分应逐渐增大，颜色应逐渐变浅，故C错误；
D、由于质壁分离，液泡中的细胞液大量失水，导致视野中白色部分逐渐缩小，浓度逐渐升高，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因．
考点点评： 本题考查了质壁分离的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．