解题思路：分析每一项是否用到流体压强与流速的关系：流体在流速大的地方压强小，在流速小的地方压强大．
A、没有吹气时，乒乓球的中间和外侧的压强相等，当向中间吹气时，中间的空气流动速度增大，压强减小．乒乓球外侧的压强不变，乒乓球受到向内的压强大于向外的压强，受到向内的压力大于向外的压力，乒乓球在压力差的作用下向中间靠拢，不符合题意；
B、A管中上端开口处空气流速大，A管的下端水面上空的空气流速小．由流体压强特点可知：气体流速大的位置，压强小．所以，管内水会在容器内空气的较大压强的作用下向上运动，不符合题意；
C、吸管吸饮料时，管内的压强减小，在大气压的作用下，饮料被压入口中，不能用“流体压强与流速的关系”解释，符合题意；
D、在硬币上方沿着与桌面平行的方向用力吹气，因为硬币上方的空气流速大，压强小，硬币下方的空气流速小；压强大，硬币受到一个竖直向上的压力差，所以硬币跳过栏杆；不符合题意；
故选C．
点评：
本题考点： 流体压强与流速的关系．
考点点评： 本题主要考查流体压强跟流速的关系，并能用流体压强解释有关的现象．