解题思路：A．根据分子结构来分析；B．根据物质的组成来分析；C．根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断；D．根据化合物中元素的质量分数的计算方法来分析
A.1个薄荷脑分子是由10个碳原子、10个氢原子和1个氧原子构成的，故选项说法正确．
B．薄荷脑是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，故选项说法正确；
C．薄荷脑中碳、氢元素的质量比为（12×10）：（1×10）=12：1≠1：1，故选项说法错误；
D．所含氧元素的质量分数为：
16
12×10+1×10+16×100%≈11%，故正确．
故选C．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．