解题思路：内环境稳态是在神经、体液和免疫调节的共同作用下，通过机体的各器官，系统的分工合作，协调统一而实现的；内环境中血糖含量、温度、pH等保持在适宜的范围内，是机体进行正常生命活动的必要条件．内环境渗透压的大小主要取决于蛋白质和无机盐．下丘脑是机体体温调节中枢、血糖调节中枢和渗透压调节中枢．明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．
A、内环境稳态是在神经、体液和免疫调节的共同作用下，通过机体的各器官，系统的分工合作，协调统一而实现的，其调节方式是反馈调节，A错误；
B、内环境渗透压的大小主要取决于蛋白质和无机盐，B错误；
C、下丘脑能分泌促进激素和生长激素，还是体温、血糖和渗透压的调节中枢，但不能产生冷觉．冷觉的神经中枢位于大脑，C错误；
D、由于内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件，所以测定内环境的成分可评估癌症的发病风险，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 内环境的理化特性．
考点点评： 本题综合考查内环境稳态、渗透压和下丘脑功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．