解题思路：当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性．
当溶液的PH＜7时，随着PH的减小酸性增强．
酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红，遇中性溶液不变色．
A、酱油的PH小于7，显酸性．故选项错误；
B、肥皂水显碱性，能使无色酚酞试液变红色．故选项错误；
C、因为玉米粥显碱性，所以胃酸过多的人适宜多喝玉米粥．故选项正确；
D、西瓜汁的PH比苹果汁的PH高，所以西瓜汁的酸性比苹果汁的酸性弱．故选项错误．
故选C．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．