解题思路：传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，依据传播途径的不同，人类传染病可分为四类：消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病、体表传染病．
消化道传染病的传播途径主要是饮水和食物传播，因此，不喝生水、不生吃未经洗净的蔬菜、水果，大力消灭苍蝇，饭前便后洗手等，可以预防消化道传染病的发生；5•12震灾后，灾区人民要特别注意食品和饮水的安全，主要是为了预防消化道传染病．
故选：A
点评：
本题考点： 常见的寄生虫病、细菌性传染病（包括淋病）．
考点点评： 此题考查了消化道传染病的预防措施．