如果蛋白质只有一条肽链,这条肽链由n个氨基酸构成,那么这条肽链一共有n-1个肽键,由于每个肽键的形成都要脱去一分子水,所以就脱去了n-1个水分子
如果蛋白质有m条肽链,且一共有n个氨基酸,那么肽键数就是n-m,即脱去了n-m个水
综上所述,通式为n-m,n为氨基酸数,m为肽链数
怎样判断该化合物是由几种氨基酸失去几个水分子而形成的
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