解题思路：根据对物理学中质量的测量工具的掌握和天平的使用规则的理解即可解答此题．
天平的使用规则：水平放稳，游码归零，左偏右调，右偏左调，左右一样，天平平衡．
A、秆秤和托盘天平都是测量质量的工具．说法正确，符合题意．
B、天平在使用、搬运和存放时，要防止振动，以免损坏刀口．说法正确，符合题意．
C、把已调节平衡的天平搬到另外一处称量，需要重新调平衡．此选项错误，不合题意．
D、调节天平时，若指针偏向分度盘左侧，应向右调节平衡螺母使天平平衡，不能移动游码．说法错误，不合题意．
故选AB．
点评：
本题考点： 天平的使用．
考点点评： 此题综合了学生对物理学中质量的测量工具的了解和天平使用中的放置、调节等各方面的内容．题目的难度不大，综合性较强．