解题思路：参考系，是指研究物体运动时所选定的参照物体或彼此不作相对运动的物体系；参考系的选取是任意的，如何选择参照系，必须从具体情况来考虑，一般情况下我们以地面或地面上的物体作为参考系．
A、“一江春水向东流”以是以地面为参考系得出的；故A错误；
B、“地球绕太阳的公转”以太阳为参考系．故B错误；
C、“钟表的时针在转动”以表盘为参考系；故C正确；
D、“火车行驶出站台”以站台为参考系；故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 参考系和坐标系．
考点点评： 为了研究和描述物体的运动，我们引入了参考系，选择不同的参考系，同一物体相对于不同的参考系，运动状态可以不同，选取合适的参考系可以使运动的研究简单化．