解题思路：A、亚硝酸钠能防止食物腐败变质；
B、在煤中加入适量CaSO4，不和二氧化硫反应；
C、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质；
D、氯气和水的反应过程中可以产生高活性的氯自由基Cl•，它能够与有机物反应生成有机氯化物．
A、腌制熟食品时，添加少量亚硝酸钠，是为了防止食物腐败变质，故A错误；
B、在煤中加入适量CaSO4，不和二氧化硫反应，不会减少燃烧产物中SO2的量，故B错误；
C、所有食物中均含有食品添加剂，只要添加剂不超量，对人体是无害的，故C错误；
D、氯气和水的反应过程中可以产生高活性的氯自由基Cl•，它能够与有机物反应生成有机氯化物，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 常见的食品添加剂的组成、性质和作用；氯气的化学性质；二氧化硫的污染及治理．
考点点评： 本题目是一道化学和生活相结合的题目，是现在考试的热点，要求学生熟记所学知识，学以致用．