解题思路：A．乙烷不含不饱和键；
B．苯酚酸性较弱，不能使指示剂变色；
C．乙醇被氧化生成乙酸；
D．氯代烃不一定为高分子化合物，油脂不是高分子化合物．
A．乙烷不含不饱和键，不能发生加聚反应，故A错误；
B．苯酚酸性较弱，不能使指示剂变色，故B错误；
C．乙醇被氧化生成乙酸，故C正确；
D．高分子化合物的相对分子质量一般在10000以上，氯代烃不一定为高分子化合物，油脂不是高分子化合物，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质；乙烯的化学性质；苯酚的化学性质；有机高分子化合物的结构和性质．
考点点评： 本题考查较为综合，涉及乙烷、苯酚、乙醇以及高分子化合物等知识，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力和基础知识的综合理解和运用的考查，难度不大，注意相关基础知识的积累．