A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，对人有害，需除去，所以正确．
B、把木柴架空一些能增大可燃物与氧气或空气的接触面积，使燃烧更旺，所以正确．
C、铁生锈实际上是铁与空气中的氧气和水反应，要防止铁生锈就要隔绝氧气和水，刷上油漆能隔绝氧气和水，所以正确．
D、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，所以错误．
故选D．
（2008•南海区模拟）生活处处有化学，下列说法或做法中，不正确的是（ ）