解题思路：由动物和植物细胞示意图可知：①细胞壁、②细胞膜、③叶绿体、④细胞核、⑤液泡、⑥细胞质、⑦线粒体，①细胞壁起保护和支持细胞的作用；②细胞膜既具有保护功能又具有控制物质进出的作用；③叶绿体是能量转换器，能将光能转化为化学能；④细胞核内含有遗传物质，是遗传信息的控制中心；⑤液泡内的细胞液中溶解着多种物质；⑥活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换；⑦是呼吸作用的场所，据此解答．
A、①细胞壁起保护和支持细胞的作用，A错误；
B、④细胞核内含有遗传物质，是遗传信息的控制中心，B正确；
C、植物细胞特有的结构是叶绿体，酵母菌还有液泡，C错误；
D、⑦线粒体是呼吸作用的场所，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 动、植物细胞结构的相同点和不同点．
考点点评： 掌握动植物细胞的结构和功能是解题的关键．