解题思路：本题考查植物组织培养和动物细胞培养的相关知识．
1、植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体．
2、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养．
3、动物细胞培养和植物组织培养的区别．1、培养基不同：植物细胞（固体培养基），动物细胞（液体培养基）；2、培养基的成分不同：动物细胞培养必须利用动物血清，植物组织培养则不需要；3、产物不同：植物组织培养最后一般得到新的植物个体，而动物细胞培养因为动物体细胞一般不能表达其全能性，因此得到的是同一种的细胞．
A、动物细胞培养是培养单个细胞，植物组织培养是离体的植物组织、器官、细胞和个体，A错误；
B、动物细胞培养可以传代，植物组织培养也能传代培养，B错误；
C、动物细胞培养必须利用动物血清，植物组织培养则不需要，故动物细胞培养所用的培养基的成分与植物的不同，C正确；
D、动物细胞培养和植物组织培养过程中都可发生遗传物质的改变，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 动物细胞与组织培养过程；植物培养的条件及过程．
考点点评： 本题主要考查学生对知识的理解和分析能力．动物细胞培养所用的培养基是液体培养基，其中通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素和动物血清等．植物组织培养所用的培养基是固体培养基，其中通常含有蔗糖、氨基酸、无机盐和植物激素等．在利用两种肝组织块制备肝细胞悬液时，常用胰蛋白酶，不能使用胃蛋白酶，因为胃蛋白酶需要在强酸环境下才能起作用，但这样的环境不适于细胞生存．