解题思路：（1）根据题意设出圆的标准方程为（x-a）2+（y-b）2=r2，得到圆心坐标为（a，b），半径为r，将A与B坐标代入圆方程，消去r得到关于a与b的方程，再将圆心坐标代入x+y-1=0中得到关于a与b的方程，联立求出a与b的值，确定出r的值，即可确定出圆的方程．
（2）由题意求出圆心到直线的距离，减去圆的半径即可得到|PQ|的最小值．
（3）由圆的半径，弦长，利用垂径定理及勾股定理求出弦心距d的值，再由圆心C坐标和直线kx-y+5=0，利用点到直线的距离公式列出关于k的方程，求出方程的解即可得到k的值．
（1）设圆的标准方程为（x-a）2+（y-b）2=r2，得到圆心坐标为（a，b），半径为r，
将A与B坐标代入圆方程得：（-1-a）2+（1-b）2=r2，（-2-a）2+（-2-b）2=r2，
消去r，整理得：a+3b+3=0①，
将圆心坐标代入x+y-1=0得：a+b-1=0②，
联立①②解得：a=3，b=-2，r2=（-1-3）2+（1+2）2=25，
则圆C的标准方程为（x-3）2+（y+2）2=25．
（2）由于圆C：（x-3）2+（y+2）2=25，
则C（3，-2），半径r为：5，
由于C（3，-2）到直线l：x-y+5=0的距离为：
|3+2+5|
2=5
2，
故|PQ|的最小值是：5
2−5．
（3）∵圆C半径为5，弦长为8，
∴圆心到直线kx-y+5=0的距离d=
52−42=3，即
|3k+7|
k2+1=3，
解得：k=-[20/21]．
点评：
本题考点： 直线与圆相交的性质；圆的标准方程．
考点点评： 本题考查了直线与圆的位置关系，涉及的知识有：二元一次方程组的解法，以及圆的标准方程，求出圆心坐标与半径是解本题的关键．