蒸发过程是吸热（是指蒸发这个过程本身要吸热,不然无法蒸发）,气态的水比液态水（等质量,等温度）所含的能量大,所以液态水变成气态水时要从外界吸收能量（吸热）,不然无法做到能量守恒!（就如一个人,由穷人变成富人,虽然是一个人,但状态变了,身上钱的数目就变了,穷人肯定要从别处挣来钱（吸热）才能变成富人.）（如果身上湿了,风一吹会感到很冷,因为加快了水的蒸发,这个过程从你身上吸热,是你身上热量减少,表现温度降低,所以冷）
水温度降低确实是因为放热,但这热量放给谁了呢,显然是放给了吸热的蒸发过程,一个吸热,一个放热,才能保证能量守恒（能量既不能凭空消失,也不能凭空产生）
放出的热不只是给了蒸发过程,还有一部分传递到空气中了（热水比空气热,而热量总是用高温处传向低温处）这也属于放热过程
只要一个物体所含的能量减少（通常表现为温度降低）,就经过放热过程