解题思路：A、依据氯化钠与水垢不反应分析解答；
B、依据热固性塑料的特点分析解答；
C、氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，10%的氢氧化钠溶液可用来制作“叶脉书签”，据此进行分析判断；
D、依据小苏打和柠檬酸可以反应分析解答．
A、由于食盐中的氯化钠和水垢中的碳酸钙和氢氧化镁均不能反应，所以用食盐不能除去热水瓶内胆壁上的水垢；该说法不正确；
B、固性塑料加热后不能变形软化，所以不能用加热的方法修补电木等热固性塑料，该说法不正确；
C、氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，对叶肉有很强的腐蚀作用，故10%的氢氧化钠溶液可用来制作“叶脉书签”，该说法不正确；
D、小苏打是碳酸氢钠能和显酸性的柠檬酸反应生成二氧化碳，所以用两者可自制汽水，该说法正确；
故选D
点评：
本题考点： 盐的化学性质；酸的化学性质；塑料及其应用．
考点点评： 此题是一道与生活相关的问题考查题，解题的关键是对相关的物质的性质以及反应规律的掌握与应用；