解题思路：面粉、汽油、植物油等物质不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物；蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物．
A、面粉不易溶于水，不能和水形成溶液．故选项错误；
B、氯化钠易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液．故选项正确；
C、汽油不溶于水，不能和水形成溶液．故选项错误；
D、植物油不溶于水，不能和水形成溶液．故选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握物质的水溶性，只有掌握了物质的水溶性才能确定该物质能否和水形成溶液．