解题思路：可根据牛奶的成分及化学元素与人体健康的关系进行分析解答．牛奶中主要含丰富的蛋白和钙的无机盐．
牛奶主要含有丰富的蛋白和钙的无机盐，蛋白质在生活中可以从动物肌肉和植物种子中获得，而钙元素在牛奶中含量是最高的．
钙是人体所必须的一种常量元素，钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，参与人体的许多酶的反应、血液凝固、维持心肌的正常收缩、抑制神经肌肉的兴奋等生理活动，所以钙关乎到人的强壮，是不为过的．
故选B．
点评：
本题考点： 微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： 通过本题可以了解牛奶的营养价值，但营养的摄取要合理，而且以食物补充为主．