硝酸盐被人体过量摄入后,在细菌的作用下可还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐将导致高铁血红蛋白血症；此外,亚硝酸盐还可能与其他物质结合,变成强力致癌物——亚硝胺.因此,水中硝酸盐含量过高,如果摄入人体,长此以往危害是很大的；如果仅仅是洗漱,虽然不会直接进入人体,但通过皮肤亦可有少量进入人体,短期内不会有什么危害,但时间一长就要注意了.
建议平时多吃富含维生素C的食物.维生素C能有效地阻断体内亚硝胺的合成,大大降低硝酸盐的毒性.
硝酸盐被人体过量摄入后,在细菌的作用下可还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐将导致高铁血红蛋白血症；此外,亚硝酸盐还可能与其他物质结合,变成强力致癌物——亚硝胺.因此,水中硝酸盐含量过高,如果摄入人体,长此以往危害是很大的；如果仅仅是洗漱,虽然不会直接进入人体,但通过皮肤亦可有少量进入人体,短期内不会有什么危害,但时间一长就要注意了.
建议平时多吃富含维生素C的食物.维生素C能有效地阻断体内亚硝胺的合成,大大降低硝酸盐的毒性.