解题思路：要解决此题，需要掌握温度计的读数，在读数前首先认清温度计的分度值．
掌握液化现象，知道雾、热水上方的白气、冰棒周围的白气都是由水蒸气液化成的小水珠．
由图知，此温度计的分度值为1℃，其示数为91℃．
烧杯口中的白气是由于热的水蒸气液化而形成的小水珠，所以从烧杯口冒出的缕缕“白气”是液态．
故答案为：91；液态．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 此题是探究水的沸腾实验，在此实验中要用温度计测量水的温度，所以温度计的读数要熟练掌握．同时注意此实验中的白气是水蒸气液化而形成的小水滴，很容易被误认为是气态．