解题思路：生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来．
此题首先要弄明白哪种牛是显性性状，如果黑牛为隐性性状，则其基因组成为aa，那么后代中决不可能出现棕色牛，所以黑色牛应为显性性状．后代中控制某一性状的基因一个来自父方，一个来自母方，后代中棕色牛的基因组成为aa，说明两个黑牛除了都含有一个控制显性性状的基因A外，还都含有应该控制隐性性状的基因a，故两黑牛的基因组成都为Aa．
对于基因结合的几率可以通过下面的遗传图解找到答案：
从图中可以看出黑牛性状占了后代的3/4，故产生黑牛后代的机率为75%，基因组成可能是BB或Bb．
故答案为：（1）黑色 （2）Aa；Aa（3）aa （4）BB或B
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．
考点点评： 如果在后代个体中出现了亲代没有的性状，则新出现的性状是隐性性状，也说明亲代的基因组成不是纯合的．