解题思路：根据物质的用途推断物质的名称，氢氧化钙的特性决定了它的用途，可用氧化钙和水反应制取氢氧化钙．
农业上使用石灰水与硫酸铜溶液配制波尔多液，中和酸性土壤需要碱性物质，综合两种用途可判断该物质为氢氧化钙，其俗称为熟石灰、消石灰，属于碱类物质；可用生石灰和水反应来制取熟石灰，化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2；
故答案为：碱，氧化钙，CaO+H2O=Ca（OH）2．
点评：
本题考点： 常见碱的特性和用途；生石灰的性质与用途；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 氢氧化钙是一种常见的碱，常用于改良酸性土壤、配制农药波尔多液、用作建筑材料、工业上用于制造烧碱．