（1）血液中加入柠檬酸钠会阻止血液的凝固，经过震荡或者离心后会出现分层现象．图中1是血浆，2是白细胞和血小板，3是红细胞．
（2）血液中加入柠檬酸钠会阻止血液的凝固，经过震荡或者离心后会出现分层现象．图中1是血浆，2是白细胞和血小板，3是红细胞．血细胞包括白细胞、血小板、红细胞．2、3层的细胞总称为血细胞．
（3）血液的成分包括血浆和血细胞两部分．
（4）量筒里放入柠檬酸钠的目的是防止血液凝固．
（5）贫血是因血液内血红蛋白的含量过少或红细胞的数量过少造成的．
血小板的形状不规则，当血管破裂血液流出时，血小板在伤口处聚集成团，同时血小板还能释放出一些促进血液凝固的物质，加速受损血管的血液凝固，有止血和加速凝血的作用．因此受伤后，血流不止可能是血液中血小板过少导致的凝血障碍．
故答案为：（10分）
1．分层
2．血浆；白细胞和血小板；红细胞；血细胞
3．血浆；血细胞．
4．防止血液凝固
5．红细胞数量或血红蛋白的含量；血小板．