解题思路：A、根据铁丝在氧气中燃烧的现象分析判断；
B、根据空气中氧气含量的测定实验的原理分析判断；
C、根据质量守恒定律分析判断
D、根据氧气的性质和用途分析．
A、铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体．故A叙述不正确；
B、由于木炭燃烧的产物是气体，瓶内的压强基本不变，无法测定氧气体积，所以，空气中氧气含量的测定实验中，不可以将铜丝换成木炭．故B叙述不正确；
C、由质量守恒定律反应前后元素的种类不变，用含有氧元素的物质反应才有可能产生氧气．故C叙述正确；
D、氧气的化学性质比较活泼，有助燃性，是助燃剂．故D叙述不正确．
故选C．
点评：
本题考点： 氧气的化学性质；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 记住常见可燃物燃烧的现象，氧气的化学性质，明确测定空气中氧气含量须选用可在空气中燃烧、且不能生成气体的物质，以及质量守恒定律的应用，才能正确解答．