解题思路：图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠．
A、①是肝脏，能分泌胆汁，不含消化酶，只能对脂肪进行物理性消化，故A错误．
B、②是胃，既能进行物理性消化，也能进行化学性消化，故正确．
C、③是胰腺，分泌消化液的部分属于外分泌腺，正确．
D、④是小肠，是消化食物和吸收营养物质的主要器官，正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．
考点点评： 消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆．