（2）因为水的密度已知，让瓶子装满水，测出总质量，减去空瓶的质量，就是水的质量，就可以求出这部分水的体积，而水的体积就等于瓶子的容积，也就等于装满酱油后酱油的体积．再用天平测出装酱油后的总质量，也减去空瓶的质量，可以得到酱油的质量，最后就可以利用公式求密度了．
图中标尺上的分度值为0.2g，总质量m 3=20g+20g+5g+2.4g=47.4g；
（3）酱油的密度ρ=
m
V =
m 3 - m 1
m 2 - m 1
ρ 水 =
m 3 - m 1
m 2 - m 1 •ρ 水=
47.4g-14g
44g-14g •1.0g/cm 3≈1.11g/cm 3．
（4）由于小瓶中的水不能全部倒出来，还有部分残留在小瓶里，这样测出的酱油的密度不准确；
由于水的密度小于酱油的密度，所以所测酱油的密度偏小．
故答案为：（2）用天平测出空瓶质量m 1；用天平测出装满水的总质量m 2；47.4；
（3）1.11g/cm 3；
（4）小瓶中的水不能全部倒出来，还有部分残留在小瓶里；小于．