B
人类的生命活动中需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
A、葡萄糖属于糖类，属于人类生命活动需要的营养物质．故错误；
B、乙醇不属于人类生命活动需要的营养物质．故正确；
C、水属于人类生命活动需要的营养物质．故错误；
D、芝麻油属于油脂，属于人类生命活动需要的营养物质．故错误．
故选B．
解答本题要掌握人类生命活动需要的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是 A．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油
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