解题思路：塑化剂对人体有害；
重金属盐能使蛋白质变性；
甜蜜素对人体有害；
血红蛋白中含有铁元素．
塑化剂、用工业明胶制作的食用明胶、甜蜜素等物质进入人体时，能够危害身体健康；
食用加铁可以预防缺铁性贫血．
故选：D．
点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
（2013•吉安模拟）下列关于食品安全的说法正确的是（ ）
解题思路：塑化剂对人体有害；
重金属盐能使蛋白质变性；
甜蜜素对人体有害；
血红蛋白中含有铁元素．
塑化剂、用工业明胶制作的食用明胶、甜蜜素等物质进入人体时，能够危害身体健康；
食用加铁可以预防缺铁性贫血．
故选：D．
点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．