解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据常见物质的性质和用途分析回答．
（1）氧气能供给呼吸，用来抢救危重病人；
（2）尿素中含有氮元素，用作农作物的氮肥；
（3）熟石灰是一种碱，能酸发生中和反应，常用作改良酸性土壤；
（4）厨房调味品中pH＜7的是醋酸；
（5）可以制成食品包装袋的是聚乙烯塑料；
（6）不锈钢的硬度大，可用于制造刀具．
故答为：（1）A；（2）F；（3）D；（4）E；（5）H；（6）G．
点评：
本题考点： 常见气体的用途；金属材料及其应用；常见碱的特性和用途；溶液的酸碱性与pH值的关系；常见化肥的种类和作用；塑料制品使用的安全．
考点点评： 熟练掌握常见物质的性质、用途等基础知识，是解答类似问题所应具备的基本能力．