C
氯乙烯的结构简式应为CH 2=CHCl,A项错误;蛋白质的水解产物为多种氨基酸,属于混合物,B项错误;乙烯与水在一定条件下发生加成反应,其产物只有乙醇,为纯净物,C项正确;含5个碳原子的有机物,若形成环状物质,最多可形成5条碳碳单键,如环戊烷,D项错误。
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氯乙烯的结构简式应为CH 2=CHCl,A项错误;蛋白质的水解产物为多种氨基酸,属于混合物,B项错误;乙烯与水在一定条件下发生加成反应,其产物只有乙醇,为纯净物,C项正确;含5个碳原子的有机物,若形成环状物质,最多可形成5条碳碳单键,如环戊烷,D项错误。