对于酸性溶液来说pH小于7，且越小，酸性越强．能使酚酞变红的是碱性的溶液pH大于7，所以苹果汁显酸性，草木灰的溶液呈碱性且能使酚酞变红，食盐水呈中性．
故答案为：苹果汁；草木灰水．
（2008•张家界）已知苹果汁、食盐水、草木灰水的pH分别为3、7、11，其中酸性最强的是苹果汁苹果汁，可使无色酚酞溶液
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