Question

在烧水过程中会有气泡从壶底冒出,气泡从哪来?在烧水时常说‘响水不开,开水不响’这是为什么?

Answer 1

水在受到高温时会从液态转为气态,由于热量在不断集聚,水底的部分气化比较快,而水上半部分的温度比下面低,这时就会产生气泡了.响水不开,开水不响,主要是因为温度的问题,当水底部的温度升高了,热量就会上升,同时会产生大量的气泡,水下部和壶底接触的部分由于温差而会产生响声,这时候水的内部也是在不停的翻滚,上面部分的水温度比较低,这时候就会向下循环不停,而且有大量的气泡涌出,就会听到有声音了.当上下水温达到一致的温度的时候,水就只是上下循环,而不产生气泡了,这时候壶底和水温都一样了,所以就听不到太大的声音了.