解题思路：仿生学研究生物体的结构、功能和工作原理，并将这些原理移植于工程技术之中，发明性能优越的仪器、装置和机器，创造新技术．
仿生学是指模仿生物建造技术装置的科学，它是在上世纪中期才出现的一门新的边缘科学．仿生学是通过对动物的观察和研究生物体的结构、功能和工作原理，并将这些原理移植于工程技术之中，发明性能优越的仪器、装置和机器，创造新技术．“鸟巢建筑”，是人类模仿鸟类巢的结构原理而建的建筑．因此“鸟巢建筑”是利用了仿生学原理．
故选C．
点评：
本题考点： 生物仿生的应用．
考点点评： 解答此类题目的关键理解仿生的原理．