“史干”其实叫阿干,不过,在沙田地区,人们喜欢给别人“起花名”（改绰号）,有些“花名”是约定俗成的,如阿全就叫“大萝全”,阿镜叫“鬼镜”,阿成叫“大头成”,阿明叫“蛇仔明”,阿添叫“番瓜添”等等,而阿干则无现成的“花名”,于是人们就叫他“史干”,即差的意思.“史干”家有五兄弟姐妹,他排行最大,在读初中.“史干”的爸爸妈妈都是地道的农民,每天起早摸黑的干农活.在放学后或放假时间,“史干”几兄弟姐妹都要到田里帮忙“淋菜”（给蔬菜淋水）、“执草”（除草）等,以及轮流煮饭.“史干”的爸爸喜欢研究农业技术,每次参加完镇里举办的农技培训班后,总要在自留地里试种一些新品种.他种的芋头,体如椭圆,剖开这种芋头,可以见到芋肉上有紫色槟榔花纹,肉质细腻,煮熟后松软芬香,有一种特殊的甘味.而其他人种的芋头不是“生水”（即淀粉质含量低）就是“生姜”（即容易烂、变质、有苦味）.“史干”特别爱吃他爸爸种的芋头.每次轮到他煮饭的时候,他就把一些“芋头仔”（小芋头）放在土灶里“烩”（烘）,饭煮熟了,芋头也被禾秆草的火灰熏熟了,甘香无比.“史干”吃这些“烩芋头”的时候,往往令邻居一起煮饭的孩子们羡慕不已.而“史干”的爸爸用芋头煮腊肉、腊鸭或蒸芋头粉,其香味连邻居都闻得到,忍不住要来尝试一下.有时候,为了帮补家计,“史干”的爸爸会挑一些个头大、品质好的芋头去市场上卖.因他种的芋头好,所以很受欢迎,不用半个上午,两萝芋头就卖得一个不剩.而每次爸爸要卖芋头时,“史干”都舍不得,但没办法,要用卖芋头的钱来交几兄弟姐妹的学费、做衣服等等.每次爸爸要卖芋头的时候,“史干”总是偷偷地藏起几个,不让卖掉.话说有一次,“史干”的爸爸有事外出,临走前吩咐刚好放假在家的“史干”负责挑两萝芋头去市场卖.当“史干”很不情愿地把芋头挑到市场一摆出来,就有几个人围了上来,其中有一个问：“后生仔,这芋头好不好吃?”本来不想把这芋头卖掉的“史干”听了这话,心里很不舒服,就回了一句怨气话：“好野都轮唔到你啦!”意思是说如果这芋头是好东西,怎么会拿出来卖?怎么会轮到你吃?那个想买芋头的人看到“史干”好像要发脾气,觉得还是不惹他好了,于是就自讨没趣地走了,其他几个一看不对路,也跟着走了.就这样,一个上午下来,“史干”的芋头一个也没卖出.到了中午,“史干”挑着两萝芋头回家,心里暗暗欢喜.到了晚上,“史干”的爸爸回到家里,看见两萝芋头还在,以为“史干”没挑去卖,就问原因,“史干”就回答说没人买.第二天,他的爸爸就挑着芋头去卖,结果一下子就卖光了.他觉得奇怪,心想,这么好的芋头,自己的儿子怎么一个也没卖出去?于是他就问其他摆摊的人.当他得知原因后,觉得又生气又无奈,因为他也知道,几个孩子确实很喜欢吃这些芋头,舍不得卖.从此以后,生产队里有些人埋怨自己得不到什么好处的时候,就会有人和他（她）开玩笑说：你可能都是“‘史干’卖芋头——好野轮唔到你啦”.“史干”卖芋头也就成了歇后语.——本文来自 东涌论坛