酒精为什么不能当萃取液

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酒精是一种既能在水中互溶,也能使一些有机物,非金属单质溶解的有机溶剂.而萃取剂则要求二种溶剂互不相溶,被萃取的物质在萃取剂中有较大的溶解度,由于酒精找不到与其不相溶的溶剂,所以不能做萃取剂.