(Ⅰ)证明:连接AD,作EG∥BD交AD于点G,连接FG,
因为AE:EB=CF:FD
∴EG∥BD,FG∥AC,
则EG∥β,FG∥α,
∵α∥β
∴FG∥β;
又因为;EG∩FG=G.
∴平面EFG∥β
而EF⊂平面EFG;
∴EF∥β
(Ⅱ)∵EG∥BD,FG∥AC且E,F分别是AB,CD的中点,AC=4,BD=6;
∴EG=12BD=3,FG=12AC=2
∵AC,BD所成的角为60°,
∴∠EGF=120°或60°
∴EF=EG 2+FG 2−2EG•FGcos∠EGF=22+32−2×2×3cos∠120°=19;
或EF=22+32−2×2×3×cos∠60°=7
即EF=19或7.